Частое употребление красного мяса способно привести к инсульту - ученые

Частое употребление красного мяса способно привести к инсульту - ученые

Чрезмерное употребление красного мяса в пищу может спровоцировать инсульт. К такому выводу пришли немецкие ученые из Университета Вюрцбурга. Они заявили, что красное мясо особенно вредно для кровеносной системы человека. У любителей говядины, при частом её употреблении, может возникнуть инсульт.

Немецкие специалисты провели эксперимент с участием в нем 11-ти тысяч добровольцев. Ученые наблюдали за рационом каждого отдельного участника на протяжении 20 лет. Затем они проанализировали полученные данные и пришли к выводу, что все испытуемые, у кого случился инсульт, ели красное мясо в большом количестве, не менее 1 раза в день.

Оказалось, что в красном мясе есть очень опасный белок, который накапливается в организме, а затем оседает на стенках сосудов. По этим сосудам осуществляется кровоснабжение нашего головного мозга. Со временем этот белок может заблокировать сосуды и возникнет инсульт.
Ученые уточняют, что речь идет о чрезмерном употреблении красного мяса в пищу. Этот продукт полезен, но в разумных количествах. Красное мясо обязательно необходимо чередовать с курицей и рыбой.

Автор: КАЗЫМОВА Елена