Белое мясо полезнее, чем красное, считают ученые

Белое мясо полезнее, чем красное, считают ученые

Американские ученые решили разобраться в том, какое влияние оказывает употребление мяса на здоровье человека. В этих целях было проведено крупное исследование с участием более 500 тысяч жителей США, в ходе которой специалисты выявили, что частый прием в пищу красного мяса способно сокращать длительность человеческой жизни.

Эксперты осуществили анализ рациона питания людей от 50 до 70 лет, которые на протяжении долгих 14 лет записывали в «кухонные» дневники свои пищевые наблюдения. У большинства из них каждый день в меню присутствовало мясо. За период исследования ушли из жизни около 48 тысяч мужчин и 23 тысячи женщин. Стоит заметить, что показатель смертности среди тех, кто не любит мясо, оказался значительно ниже. Более того, специалисты выяснили, что белое куриное мясо, наоборот, может положительным образом влиять на организм человека.

В целом, по мнению ученых, любители белого мяса на 11-16% реже предрасположены к заболеванию раком или сердечно - сосудистым болезням, которые могут привести к преждевременной гибели. К тому же, эта группа людей реже испытывают повышенное кровяное давление из-за нормального уровня холестерина в их организме.

Автор: Леян МАТУРИНА