Свойства кольцевых полимеров физики продемонстрировали на новом виде макарон

паста

Британские ученые Уорикского университета сварили новый вид пасты anelloni, что в переводе означает кольцо, чтобы показать свойства кольцевых полимеров.

На сваренной пасте из двух яиц и 200 грамм муки физики решили показать, какие сложные формы могут принимать кольцевые полимеры. Характер переплетений сваренных макаронных изделий был аналогичен таким соединениям.

Кольцевые полимеры выглядят как скрученные между собой петли. Исследование этих соединений интересны с топологической точки зрения, так как их можно распутать. Для того, чтобы предсказать поведение молекул, ученые создают и проверяют различные модели, которые могут объяснить свойства соединений.

Автор: Алина МОЖАЙСКАЯ