Одна порция рыбы в неделю поможет стать умнее

Автор: Виктория РОМАНОВА
Одна порция рыбы в неделю поможет стать умнее

Всего лишь одна порция запеченной рыбы в неделю поможет стать умнее. Ученые провели исследование среди 260 человек, которые проходили магнитно-резонансную томографию. А также им был задан вопрос про частоту употребления рыбы и способ ее обработки.

Результаты опроса показали, что те, кто ест еженедельно запеченную рыбу имеет объем серого вещества в зонах, отвечающих за память выше на 4,3%, а за мышление - на 14%. Рыба должна быть именно запеченной, либо приготовленная на гриле, так как при таких способах приготовления рыба сохраняет большое количество омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на здоровье мозга, а при обжаривании рыбы эти кислоты разрушаются.

Эти активные вещества также снижают производство цитокинов и укрепляют иммунитет. Более того, специалисты из Университета штата Огайо уверены в том, что продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот поднимают настроение.

Постоянный адрес материала:
http://chto-proishodit.ru/news/2014/08/05/000948